Mientras científicos y chefs reclaman prohibir su captura, algunos lotes de angulas alcanzan precios de hasta 13.000 euros ...

Las angulas —crías de anguilas— son uno de los alimentos más caros de España, pero al verlas por primera vez quizá te preguntes por qué. No son, por decirlo suavemente, algo que diga a gritos: ¡cómeme ...

Así como hay productos o ingredientes que prácticamente todo el mundo ha comido alguna vez en su vida, hay otros cuyo precio, por la escasez de las capturas o por su rareza, como es el caso de las ...

Es habitual que aquellos productos que tienen un carácter de exclusivo por su escasez, por su temporalidad, por la elevada demanda o por las dificultades ... que implica su elaboración o su captura ...

Hubo una época en la que comer angulas y anguilas era normal y asequible. «Había a espuertas», suele decir la abuela de quien esto escribe. Y es que, era habitual que en las celebraciones de las ...

Las angulas alcanzan precios prohibitivos, al contrario de lo que ocurría hace algo más de medio siglo. La pasada Navidad el precio del kilo rondaba los 1.200 euros, cantidad que volverá a alcanzar en ...

Hubo un tiempo en que en el País Vasco las angulas se contaban por toneladas. «Había tantas que se las dábamos de comer a los gatos», explica a ABC Txetxu Oliver, angulero con décadas de pesca a sus ...

Una frontera de agua chocolateada separa Cádiz de Huelva a la altura de Trebujena. El Guadalquivir baja turbio, una turbidez opaca, hacia su estuario y las angulas se asifxian en su intento de ...

Donostia. El mercado de la Bretxa de Donostia carecía ayer de angulas. Ningún puesto ofrecía este sabroso y caro manjar a pesar de que el ambiente navideño reluce en millones de hogares. A tenor del ...

Todo sube... menos las angulas. Permítannos la broma, pero las primeras angulas de la temporada se han vendido este miércoles en una pescadería donostiarra a ...

Esta cena de San Sebastián, antígenos... y angulas. Al menos, para los que puedan desembolsar en torno a 900 euros el kilo -en concreto 880 ... euros- por este preciado manjar. Es la cotización que ...