Gli intramontabili cannelloni con mozzarella di bufala. Soffritto di cipolla, carne di vitello macinata e passata di pomodoro da lasciare in pentola per una cottura lenta che sprigiona tutti i sapori.

Mondare le melanzane e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza con un coltello ben affilato (o una mandolina). In una padella antiaderente scaldare un filo di olio extravergine di oliva e ...

Con la lasagna hanno in comune la sfoglia all’uovo e il condimento generoso, che ne fa uno degli evergreen domenicali più apprezzati dagli amanti dei piatti unici dal sapore genuino. Secondo le ...

Le melanzane ripiene sono un grande classico della cucina italiana, amate per la loro semplicità e ricchezza di sapori. In questa ricetta vengono farcite con un delizioso ripieno di carne macinata di ...

La pasta al forno con melanzane e mozzarella è un primo piatto gustoso, ricco di tutti i sapori e i profumi mediterranei. Grazie alle melanzane e alla mozzarella questo diventa in realtà un piatto ...

Soffritto di cipolla, carne di vitello macinata e passata di pomodoro da lasciare in pentola per una cottura lenta che sprigiona tutti i sapori. Mentre il sugo è sul fuoco, procedete al ripieno dei ...

Getting your Trinity Audio player ready... From “Naples at Table,” by Arthur Schwartz. Serves 4. Ingredients 1 pound eggplant, peeled or unpeeled, as desired, cut into 1/2-inch cubes Salt Oil for ...

Le melanzane fritte con alici e mozzarella sono uno stuzzichino perfetto come aperitivo.La cuoca Donatella Ivaldi ne consiglia la ricetta. Ingredienti: 1 melanzana oblunga, 150 grammi di alici fresche ...

Questa settimana a Cascina Vittoria abbiamo raccolto le melanzane e quindi, siccome amo seguire la stagionalità dei prodotti che utilizzo in cucina, è il momento perfetto per preparare una buona ...

Ci sono moltissimi tipi di melanzane ripiene perché è un piatto facilmente adattabile. Oggi vi proponiamo la ricetta senza carne, in versione light con mozzarella e pomodoro. La preparazione è molto ...

Per preparare la pasta fredda con mozzarella e melanzane grigliate cominciate proprio dalle melanzane: dopo aver rimosso il picciolo (1), tagliatele a fette di circa 3-4 mm di spessore (2). Man mano ...