Dans un mixer, broyer les piments, l'ail, les tiges de citronnelle, les échalotes, les racines de coriandre, le zeste de citron et les grains de poivre d'une des deux grappes jusqu'à obtention d'une ...

Dans un bol, mélanger la sauce soya, les graines de sésame, la ciboulette, le poivre et l'huile de sésame; Tremper les filets dans cette préparation et cuire dans une poêle non-adhésive avec quelques ...