È solo grazie alle più antiche tradizioni se la cucina italiana è diventata famosa in tutto il mondo e si è evoluta sempre più. Per questo è importante conoscere ogni storica preparazione, ricetta ...

Sul pesto alla genovese c'è poco da discutere: la ricetta affonda le radici nel Medioevo, anche se ha conquistato la fama mondiale dal '900 quando si è assestata nella sua versione definitiva. Ed è ...

Leggi la ricetta del pesto alla trapanese e scopri come dare una nota in più ai tuoi piatti con questa salsa a base di basilico, pomodoro, mandorle e aglio. Di Francesca Zottola Pubblicato: 11/06/2020 ...

Genova - Non è solo uno dei tanti campionati mondiali, o meglio, è anche quello, considerato che in gara ci sono 100 concorrenti. Il Campionato Mondale di pesto al mortaio è l'evento che celebra ...

Ingredienti freschi (carote, sedano, fave...), qualche frutto secco (noci, pistacchi, anacardi...), dell'olio buono, un mixer: e il gioco è fatto! Basta poco per preparare diverse varianti di pesto ...

Ha spento 90 candeline il 23 settembre ed è per tutti genovese, ma Gino Paoli è nato, in realtà, a Monfalcone, in Friuli-Venezia Giulia. Il cantautore si trasferisce nel capoluogo ligure da bambino e ...

Quando si parla di pesto genovese ci si riferisce rigorosamente alla ricetta originale del pesto, che ha disciplinare di produzione codificato e va realizzato soltanto con 7 specifici ingredienti.

Se gli stranieri comprendessero meglio di noi il valore della cucina e della tradizione enogastronomica italiana? Se fossero proprio loro i migliori a cogliere le sfumature di profumi, di sapori, le ...

Il pesto di rucola e noci è un’insolita ma gustosissima variante del classico pesto alla ligure. Molto versatile in cucina, è perfetto per accompagnare primi piatti di pasta, ma anche zuppe e ...

Il pesto di zucchine è un condimento facile e veloce da preparare che di solito piace a tutti. Di solito lo si utilizza come salsa per la pasta ma in realtà lo potrete abbinare alle ricette che ...

Si comincia lavando le zucchine e privandole delle estremità. Quindi si grattugiano con una grattugia dai fori larghi, si trasferiscono in un colino, si cospargono di sale (senza esagerare) e si ...

Il riso nero con pesto di pomodorini è un primo piatto saporito da preparare in poco tempo. Perfetto per i caldi estivi, questo piatto freddo potrà essere preparato in anticipo ed è perfetto anche per ...