Glissé dans une crème brûlée, glacé ou encore dissimulé au cœur d’un moelleux au chocolat... On craque pour six recettes qui subliment le nougat. On en fabrique en Provence, en Italie ou encore à Cuba ...

Cette recette permet de préparer 12 élégants petits gâteaux à la vanille, garnis de crème au beurre à la gousse de vanille, de confiture de framboise et de crème pâtissière. Une version raffinée du cu ...

La veille, préparez la crème d’orange : fouettez 30 g de beurre et 40 g de sucre dans une casserole sur feu doux. Incorporez le jus d’orange et 2 œufs battus, puis mélangez. Placez la crème (le curd) ...

Préchauffez le four sur th. 5-6/175° et beurrez un moule à manqué de Ø 20 cm. Faites fondre les 200 g de chocolat cassés en morceaux et le beurre découpé en parcelles au bain-marie (ou au micro-ondes) ...

Préparez la génoise : cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes, dans deux saladiers. Battez les jaunes avec les sucres puis ajoutez la farine. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les ...

Réalisez un caramel avec 75 g de sucre et le jus de citron. Déglacez avec les 15 g de crème. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, mélangez hors du feu puis ajoutez les jaunes d’oeuf, ...

Dessert: On a trouvé LA recette de gâteau au chocolat ultra facile à faire qui ne nécessitera que 4 ingrédients seulement ...

Le gâteau basque est un classique de la pâtisserie du Pays basque, alliant simplicité et saveur profonde. Typiquement garni de crème pâtissière ou de confiture de cerises noires, ce dessert se ...

Un mélange subtil entre la douceur du thé, la saveur du haricot rouge sucré et la légèreté de la crème vanille. Ce gâteau est parfait pour un dessert original ou un goûter raffiné à tester d'urgence !

Dans sa cuisine, Philippe Etchebest révèle un gâteau au chocolat pensé pour bouleverser vos habitudes de dessert. Quel geste ...

La confection de pâtisseries demande un équilibre parfait des ingrédients pour obtenir la chimie menant au résultat escompté.

Au micro de Jérôme Prod’homme sur ici Lorraine, avec Yves Chrétien, président d’honneur du carnaval vénitien de Remiremont, ...