FOOD CHECKING. Surprise : le poisson « frais » peut avoir été pêché il y a plus de deux semaines ! Un guide des bonnes pratiques de pêche précise en effet que les bateaux peuvent conserver leurs ...

L'Ikejime, technique japonaise d’abattage des poissons, révolutionne la pêche en respectant l’animal, et en sublimant sa saveur. Adoptée par chefs et pêcheurs, elle s’impose dans les ports français, ...

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Vidéo. La plupart des produits de la mer européens sont importés et les stocks de poissons sauvages ne se reconstituent pas ...

Au moins dix tonnes de poissons sont morts dans l'étang de la Chartre-sur-le-Loir (Sarthe) dans la nuit de dimanche à lundi. Ils ont été asphyxiés, victimes du manque d'oxygène à cause de la chaleur ...

Le premier Avril est un jour sacré pour nous autres comiques puisque c’est à la fois la date des poissons d’avril et le jour de naissance de Marlène Schiappa. Au vu de cette folle actu, Mahaut Drama ...

L’initiative d’un entrepreneur dieppois, Stéphane Novick, devrait aboutir dans un an : l’emblématique « Poisson dieppois, poisson de choix » va revenir sur la façade de la halle à marée du port de ...